パエリアってなんか手が込んでむずかしそうなんだけど…
わたしもそう思ってたんだけど概念変わっちゃった♥
反対にそう思われているから作ってあげたらみんな喜ぶんじゃないかな？
ほったらかしで出来るから、すっごく簡単で美味しかったよ
おつまみパエリア
材料
またもや、じゅんいちダビッドソンさんの「へたキャンごはん」に美味しそうなメニューがあったから作ってみました
今回は「へたキャンごはん」P41に掲載されています
- サキイカ（でしたが私はホタルイカ＆アサリを使いました）…適当入れたいだけ
- ミニトマト（でしたが家にトマトが有ったので普通のトマト）…適当入れたいだけ
- 玉ねぎ1/4個
- ニンニクひとかけ
- オリーブ油…大匙
- 米…1合
- カレー粉…小さじ1(切らしていたので)カレールーを刻んで適当に入れました
- ミックスナッツ(アーモンド・クルミ・カシューナッツなど)…30グラム
- グリーンオリーブ…数個
おつまみを入れるからおつまみパエリアなんでしょうね
私は家にあるものを適当に入れたパエリアなので本書とは少し違った味かもしれません
作り方(バーナー使用がオススメです）
材料をきる
本来はミニトマトであれば横半分、玉ねぎは横半分に切ってからの薄切りになりますが私は適当に切りました
イカの処理
サキイカはキッチンバサミで2センチほどに切って水250MLにつける
普通のイカなら少し塩をふっておく
スキレット用意！
スキレットにオリーブ油を熱し玉ねぎニンニクを中火で炒める
普通のイカなら玉ねぎがしんなりしたらイカを投入(サキイカはまだ）
米投入
すべてに軽く火が通ってきたら米を投入
まだ水は入れません
米だけを入れて油が全体に回るようにまぜます
水投入
キッチンバサミで2センチほどに切って水250MLにつけていたサキイカをここで全て投入
そして、塩とカレー粉を加えて混ぜます
具をのせる
平らにして、トマト、ナッツ、オリーブなどを乗せます
沸騰してきたらアルミホイルをかぶせる
弱火で15分ほど
火を止めて5分ほど蒸らす
- 私はスキレットが小さかったのか米も水も多かったので、この時点で米と水を少し減らしました
- 沸騰して水がダボダボにこぼれてしまったんです
- スキレットの大きさと相談しながら作らないと私のようになります
出来上がり
お味は優勝！
結構適当に作ってみましたがお味は優勝です！
30分ぐらいかかっていますがゆるゆる飲みながらぼーっとしながら作ったせいかすぐ出来た感覚でした
ご飯炊く人は慣れているので、ご飯の水分が無くなってきたらお米が歌いだすチリチリチリという声が聞き取れると思いますが、初心者サンは聞き取れないかもしれないのでよく耳をすましてあげてくださいね
ずーッと強火で炊くと焦げます💦
時々アルミホイルの中を確認しながら水分が減ってきたら強火から少しずつ火をちいさくしてあげてください
- 家にある材料やお酒のおつまみなどで簡単に作れる
- イカや貝類は出汁がでるので美味しさマシマシなのでオススメ
- スキレットのおおきさと相談しながら作らないと沸騰した時点で水がすごくこぼれて慌ててしまう
- チリチリ言い出したら火をちいさくして焦がさないようにする
- アルミホイルを持っていくのを忘れないようにする
- スキレットでつくるので食べ終わるまで保温がきいててありがたい
- バーナー使用がオススメです
レモンを絞ると味がしまって有るとなしとでは大違い
ぜひ、絞って召し上がってみてくださいね
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