京都の旅の締めに美味しいもの食べて帰りたい！
カウンター席で女性一人でも入りやすい、美味しくてとっても良いお店だったよ
予約必須
京都だけではありませんが、特に京都の町は予約必須です！
席が空いていても常連客様の為に席を確保してますし、タイミングがあった状態でお料理をお出しするため目が行き届いた人数しかお客様をとりません
実際こちらの福松のご主人も言われていました
お店の雰囲気
お店の予約は17時
5分前についてまだ17時来ていないなとお店の前に立っていると小学4年生の男の子が出てきました
「こんにちは」と挨拶をすると「これから習い事行くの」とお店のお子さんのようです
素直で人懐こくって可愛い☺
お店に入るとお子さんの絵があちこちに飾られていました
とてもお洒落な雰囲気なお店の中にお子さんの絵が溶け込んで、とても温かい気持ちになれるお店です
お料理
一汁三菜のお決まりメニューが出てそのあとアラカルトで自分の好きなものを頼むシステムになっています
一菜め
まずはやさしいお味の大根とお揚げさんの炊いたん
こちらからスタートです
お酒は好みをお伝えすると出してくださいます
体が本調子ではないことと、辛口のお酒が飲みたい事をお伝えしておきました
お酒は「吾輩は酒である 名前はまだない」という面白い名前のお酒を出していただきました
二菜め
赤こんにゃく、かぼちゃが後ろに見えます
手前は豚ロースとピーマンのじゃこ
見た目は地味ですがロースも焼いたばかりで温かく柔らかくてオッ！と思わせる味です
汁
椀物です
出される前に椀に霧吹きで椀を湿らせてから出してくださいました
お椀の蓋に水滴をつけるのは茶懐石に由来しますが、いくつか説があります。
私的には「誰も触っていません。あなたのためのお料理ですよ」という意味が一番好きです
目の前で作られていく料理はまさに私の為の料理♥
このように湿らせて出してもらえると特別感が増します
中は小芋と白みそ
三菜め
三菜めは八寸です
一番好きな料理はおせち料理ですが、二番目は八寸
可愛い小皿にチョコチョコと美味しいものが並んだこの世界が愛しいです
右上の茶色い物から時計回りに
- 茸とごぼうのきんぴら
- 菜とお揚げの炊いたん
- キノコのバターソテーを生ハムで巻いたもの
- レタスで鯖の揚げ出しと酢漬けのパプリカとジャガイモマッシュを巻いたもの
- 柿の白和え
- 赤い甘いプチトマト
- 真ん中はごま油の味付けのじゃこ
お酒
1杯目のお酒が無くなったので余韻が有り膨らみのある燗酒が飲みたいとおつたしました
で、出てきたのが
【杣の天狗】
湯呑で出てきてちょっとびっくり(笑)
小さなおちょこで飲むと思っていたので…
でも、湯呑で燗酒飲むのもいいですね
初めて飲む【杣の天狗】
初めてと言ってもいいぐらい美味しいと思えるお酒でした
お酒に詳しいわけでもないですがこのお酒、燗酒にすると本当に美味しい！
家に帰ってネットで頼みました
ご主人がお酒に詳しく色々出してくださるので日本酒がお好きな人でも楽しめるおお店だと思います
アラカルト 1品目
目の前にアラカルトのメニューがある
どれにしようかかなり迷う
一汁三菜を食べている間ずっと考えていた
揚げ物と魚が食べたいところまでは決まった
小芋の唐揚げ良いなと思っていたが椀物に小芋が入っていたからやめよう…
二つ離れた席に常連さんが座られて大将と色々お話をされている
こちらのお店一カ月に2回通えるようなお店をという事もコンセプトに置かれている
会社帰りのご飯前に寄られている模様
その常連さんが秋刀魚を頼まれた
半身は焼き魚
半身は刺身で皮はバーナーで炙ってある
粗目の大根おろしに肝醤油をかけている
生姜も吸ってカボスも半分に切って盛り付けている
なんて美味しそうなんだ！
鯖のおろし煮と迷っていたが、目の前でこんなもの見せつけられると頼まずにいられない
出来上がったものを口にした瞬間顔がほころぶ
特に刺身の方が身の柔らかさと炙った芳ばしさが口の中で合わさってぐるぐる回っている
普通の醤油でなくて肝醤油っていうのがまた拍手！
夢中で食べていると骨煎餅迄出してくださった❤
アラカルト 2品目
鴨ロースとか小鮎の甘露煮とか京都らしいものも有るのだけど、揚げ物が食べたい！
私はイチジクが好きだ
生麩も好きだ
揚げ出しイチジクと揚げ出し生麩どちらにするか迷っていた
でも、茄子のすり流しなんて聞きなれないものもメニューにある
どんな食べ物か聞いてみると
揚げたなすをミキサーで形状を無くして出汁で解いたものと言われる…
あまりイメージが湧かない…
先ほどの秋刀魚の常連の「食べたことが無いなら食べた方がいい」と言われたので頼んでみた
こちらが茄子のすり流し
食べた瞬間、目が見開くのが自分でも分かるぐらいびっくり！
美味しい
茄子と油と出汁だけでこんなに美味しいものが作れるなんて…
教えてくださった常連様ありがとうございました
お会計
美味しいお酒も飲んだし、料理も美味しかったし昨日神馬で払ったぐらいのお支払いかなと思ったらまさかの4000円を切った金額!!
目を疑ってご主人に聞いたけどこの金額で良いと言われた
安すぎるだろ!!
また来なければ！常連にならなければ！誰かに教えてあげなければ！
という気持ちでお支払いをしました
- 一汁三菜がまず出される
- 一汁三菜が終わってから自分が食べたいものをオーダー
- カウンター席だけでなく奥に小さな座敷も有る
- 支払いペイペイOK
- 全て美味しいが茄子のすり流しは絶対食べた方がいい
- お子さんの絵も飾ってあるほのぼのしたお店
- 烏丸線乗り換えなしで来れるので郊外だが意外と近い
常連さんがこのお店の近くに住むために引っ越したと言われていたの頷けます
私も引っ越したい！
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